金秋送爽。进入九月，公司开展了以“打造卓越过程，实现一流制造和一流管理”为主题的双“质量月”活动。制酒一车间积极响应公司号召，紧紧围绕“深入推进精细操作，促进基酒质量不断提升”主题开展活动。通过积极引导和宣传，实现全员关注质量的良好氛围。
进入“质量月”就不得不说说质量这些事。“质量”用专业术语解释，恐怕只有一些专业人士解释的清楚。而我们所说的“质量”就是提高基酒的优级率。基酒的评定与其他行业不同的是，不仅要通过检验基酒的各种成份，是否符合老白干香型的要求。更重要的是要通过品酒师的品评，才能确定评级。
如何提高基酒质量，我们日常操作与质量有着密切联系。总结起来一是行为质量提高，二是工艺质量提高两个方面。行为质量就是指劳动纪律和日常管理。通过执行劳动纪律，加强日常管理让我们目标统一，着装统一，行动统一。从而使得员工精神面貌提高，思想意识提高。干劲足了，目标有了，从而带动工艺质量方面提高。
工艺质量的提高，是指扎实推进精准化操作、实现基酒质量不断提升。细心的人不难发现，制酒车间在近几年来发生了翻天覆地的变化。从以前的粗放型管理到现在的精细化管理，从以前的唯出酒率论英雄，到现在的以质量取胜，从管理理念到操作工艺都在逐步完善和提高。
无改革不进步，无创新不提高。为了推进精准化操作，完善工艺作业指导书，制酒车间鼓励大家改革创新，谏言纳策，同时进行了大量的实验。比如粮醅比、稻皮用量对发酵的影响。不同季节不同气候入池温度、入池水分对发酵的影响。流酒速度、流酒温度对酒质的影响。以及装甑过程中“两干一湿”“两小一大”“亮汽”对酒质的影响等等。通过大量实验和化验数据对工艺作业指导书进行完善和修改。将优秀的传承，陋习摒除。以工艺作业指导书为准绳，扎扎实实推进精准化操作。为基酒质量的提高起到有力的保证。
技艺的提高，带动质量的提高。在“质量月”期间，举行“金牌技师”比赛、“河北省技术能手”大赛，以赛代练，以赛促练，更是极大激发了广大职工积极参与的热忱，把“质量月”活动推向高潮。
“质量月”活动的大力宣传，提高了职工的质量意识，做到了人人关注质量，天天关注质量，质量就在我们手中，眼中，心中。质量就是信誉，质量就是效益，做好身边质量事，塑造企业卓越品牌。