新评酒员能力检测在南厂质检中心进行-凯发备用官方网站

2016年3月11日，新评酒员评酒能力检测在南厂质检中心二楼新酒评酒室进行，新招聘评酒员王丹、王冰、赵宇筝、周慧、杨丽晔和苏亚娜等参加了本次检测。

本次能力检测由研究所所长、中国首席白酒评酒师李泽霞主持。检测分上、下午共六个轮次，分别是鉴别酒的工艺2轮、辨别乙酸乙酯香气大小1轮、辨别酸度大小1轮、鉴别酒的重复性2轮。

本次能力检测用的公司老五甑工艺、三排净工艺的大茬酒、中段酒、烧酒、尾酒等，主要目的是检验他们对公司酒品的认知程度，验证以前的培训效果，以及新评酒员的评酒能力。在李所长的新评酒员成长计划中，今年从3月份开始每月都将进行新评酒员技能培训和考核，促进新评酒员尽快成长起来，让他们评酒技能有大的提升，为公司贮备评酒技术力量。